prvino-logo.png

Hej og velkommen på PRVino.dk

-en lille fritidsforretning med en stor passion

Jeg har valgt at koncentrere mig om import af kvalitetsvine fra Valpolicella

Jeg lægger stor vægt på, at de vine jeg importerer, kommer fra små/mindre vingårde, som både tænker kvalitet og miljø. Ved bestilling må der forventes max. en uges leveringstid. Men kontakt mig på mail: pr57@live.dk eller SMS 5239 1827 (brug ikke tlf svarer tak), så kan vi aftale leveringsdetaljerne.

Da der som sagt er tale om en beskeden fritidsforretning, har jeg i første omgang koncentreret mig om at finde og importere netop den vin, jeg kan stå inde for. Derfor finder du ingen avanceret webshop på min hjemmeside. Jeg forsøger i første omgang af formidle vinen på ganske lavpraktisk vis, ved at du og jeg skriver/sms'er med hinanden. Betalingen foregår med MobilePay, hvorefter bestilling sendes afsted - ganske enkelt.

Skulle du alligevel have spørgsmål, er du mere end velkommen til at sende mig em mail, og jeg vender tilbage snarest muligt.

 

Du kan bestille vinen ved at skrive til pr57@live.dk eller SMS 5239 1827

 

Vingården Vogadori

Fratelli Vogadori er en familie vingård i Negrar, i hjertet af Valpolicella Classico området. Fratelli er Italiansk for brødre, og vingården drives således af de 3 brødre Alberto, Gaefano og Emanuele. Deres Farfar købte gården lige efter anden verdenskrig. Den er på 10 hektar, hvilket må siges at være en lille vingård.

Brødrenes passion for jorden er gået i arv fra generation til generation. God vin kræver god jord og omhyggelighed, derfor har de besluttet at undgå kemiske behandlinger på deres vinmarker.

De bruger kun naturlig gødning, og for at højne standarten af deres vin yderligere fjernes løbende de klaser, som bliver dårlige. Dette skulle gerne give vinstokken bedre betingelser for at udvikle gode druer af højeste kvalitet. I 2012 besluttede Vogadori brødrene at bruge tyndere glasflasker, som er lettere at producere og transportere.

Der blev også opsat solcellepaneler til at levere al den energ,i der skal bruges til vingården. Respekten for miljøet er afgørende for kvaliteten af vinen, siger brødrene. På den baggrund giver det god mening for mig at importere deres dejlige vin.

 

 

IMG_5217.JPG

 
 

IMG_5470.JPG

RIPASSO CLASSICO SUPERIOR 2013: En kraftig og fyldig, fantastik god vin som klart slår mange billige, såkaldte Amaroner. Vinen har en bouquet af kirsebær, egetræ, tobak, vanilje og fyldige tørrede druer. Intens aroma af røde bær og et strejf af en kalkholdig lerjord. Lang eftersmag.

SERVERINGSFORSLAG: For den, der kræver lidt udover det sædvanlige, er vinen god til de fleste stegeretter eller oste, men også gerne til afslapning med venner efter en god middag.

DRUER: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta og Negrara -håndplukket.

TØRRING AF DRUER: Naturlig tørring i ca 30 dage inden presning.

FERMENTERING: 50 dage med luftomrøring 3 gange daglig for at øge gæringen.

FADLAGRET: 12 måneder på franske egetræsfade, som har været brugt en gang til produktion af Amarone vine.

ALKOHOL: 14%

FARVE: Rubinrød.

SERVERINGSTEMPERATUR: 18 grader. Åbnes 2 timer før servering. Det en rigtig god ide at dekantere vinen.

DRIKKEKLAR: Nu. Kan ved optimale opbevaringsforhold gemmes i 10-11 år.

JORDTYPE: Kalkholdig lerjord.

PRIS: 90 kr

Bestil vinen ved at SMS'e eller sende en mail

IMG_5472.JPG

AMARONE DELLA VALPOICELLA CLASSICO 2011: Meget velafbalanceret og efter min mening en rigtig god Amarone. Smagsoplevelsen er i absolut top klasse!

SERVERINGSFORSLAG: kraftige retter, okse- og kalvekød, vildt og oste. Eller blot efter en god middag i en afslappet atmosfære.

DRUER: Carvina, Carvinone, Oseleto, Negerara og Rondinella -håndplukket.

TØRRING AF DRUER: Naturlig tørring i ca. 120 dage i specielle kasser, hvor der kan komme rigeligt med luft omkring druerne. Under tørringen mister druerne ca. 40% væske, hvorved vinen bliver ekstra kraftig.

FERMENTERING: Mere end 60 dage med luftomrøring 3 gange om dagen for at øge gæringen.

FADLAGRET: 36 måneder på nye franske egetræsfade

ALKOHOL: 15%

FARVE: Mørk rubinrød.

SERVERINGSTEMPERATUR: 18 grader, åbnes 3 timer før servering (skal dekanteres).

DRIKKEKLAR: Vinen kan nydes nu med stort velbehag. Ved optimale opbevaringsforhold kan den gemmes i 22-25 år.

PRIS: 190 kr

Bestil vinen ved at SMS'e eller sende en mail

IMG_5467.JPG

RECIOTO DELLA VALPOLICELLA 2013: En ikke mindre end fremragende og totalt overset dessertvin med en fløjlsagtig, rund smag. En meget koncentreret, frisk og frugtrig dessertvin som har samme produktionsmetode (med tørring af druerne) som den velkendte Amarone.

SERVERINGSFORSLAG: Næsten alle former for kager, chokolade og milde oste eller blot et glas i godt selskab.

DRUER: Corvina, Corvinone, Rodinella, Oselato og Negrara -håndplukket.

TØRRING AF DRUER: Naturlig tørring i 120 dage (se mere under Amaronen)

FERMENTERING: 35 dage med lutomrøring 3 gange om dagen for at øge gæringen og for at få al kraft ud af druerne. Derefter stopes gæringen ved at sænke temperaturen.

FADLAGRET: 10 måneder på franske egetræsfade.

ALKOHOL: 13%

FARVE: Dyb rubinrød.

SERVERINGSTEMPERATUR: 10 grader.

DRIKKEKLAR: Nu. Kan gemmes op til 10 år ved korrekte opbevaringsforhold.

PRIS: 110 kr

Bestil vinen ved at SMS'e eller sende en mail

IMG_5509.JPG

Blød og rund Primitivo 14,5%

Teksten er under udarbejdelse

Pris er dog udregnet: 75kr. Ved køb af 6stk   er prisen 400kr